市場（いちば）から はじまる

朝（あさ）の ベトナムで、鍋（なべ）から 湯気（ゆげ）が 立（た）つ。フォーは 米（こめ）の 麺（めん）、澄（す）んだ 汁（しる）、香草（こうそう）を 一杯（いっぱい）に 集（あつ）める。 遠（とお）い 土地（とち）の 料理（りょうり）も、誰（だれ）かの 手（て）から 手（て）へ 渡（わた）って、今（いま）の 食卓（しょくたく）に 届（とど）く。フォーも そんな 旅（たび）を してきた。