市場（いちば）から はじまる

タイの 市場（いちば）で、レモングラスや ライムの 香（かお）りが はじける。トムヤムクンは、海老（えび）の うまみを 酸味（さんみ）と 辛（から）さで 包（つつ）む スープだ。 遠（とお）い 土地（とち）の 料理（りょうり）も、誰（だれ）かの 手（て）から 手（て）へ 渡（わた）って、今（いま）の 食卓（しょくたく）に 届（とど）く。トムヤムクンも そんな 旅（たび）を してきた。